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山西日报:亚洲第一锁鲜研产中心山西“智造”

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泉源:山西日报

克日,国际HPP超高压餐饮高温处置研发及加工中心在上海建立,标记着中国绿色安康餐饮加工行业进入了一个极新的期间。令人欣喜的是,处于国际的HPP超高压设置装备摆设来自山西“智造”。


超高压处置技能(HPP)便是将餐饮等物料施以400~600MPa的静压力,杀去世此中简直一切的细菌、霉菌和酵母菌,且不会像低温杀菌那样形成养分身分的毁坏和风韵变革。该技能可普遍使用于鲜榨果蔬汁、肉类、水产品等餐饮消费范畴。


天下上利用HPP技能的公司是美国果汁公司Evolution Fresh,该公司因在2011年被星巴克收买而为人所知。之后,多家公司也开端接纳HPP技能。迄今超高压设置装备摆设的要害技能已渐渐霸占,但技能门槛较高,运转的波动性和较高的制形成本等增长了企业投资危害和消费使用的挂念。



山西九游会科技有限公司
是国际第一家HPP超高压高温加工专业代工商和HPP设置装备摆设制造商。占地5000平方米的九游会HPP研发中心设立在上海嘉定,是现在亚洲初级另外HPP餐饮研发加工基地,拥有亚洲一锁鲜和国际先的HPP超高压处置技能。

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>###12号(南方永磁电机院内)

上海加工中心   >###3号

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